Salah satu cara meningkatkan
kekebalan tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan sehat. Nutrisi yang terdapat
pada makanan sehat dapat membantu tubuh untuk tetap bugar dan memaksimalkan
kerja organ.
Makanan yang dapat meningkatkan imun
tubuh adalah makanan yang mengandung vitamin C, B6, E, kemudian mineral seperti
zinc yang dapat membantu menjaga kemampuan tubuh untuk membuat sel dan enzim
baru, memproses karbohidrat, lemak, serta protein dalam makanan, juga untuk
meningkatkan kecepatan penyembuhan otot dan luka.
Nah, makanan yang mengandung nutrisi
yang disebutkan di atas terdapat pada sayuran, buah-buahan, ikan laut dan
rempah-rempah. Berikut ini adalah resep masakan bergizi yang membantu
meningkatkan imun tubuh:
Resep 1, Tumis Brokoli
Bahan:
- 100 gram tahu, potong dadu
- 250 gram brokoli, potong perkuntum
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 3 buah cabai rawit, iris serong
- Lada bubuk, secukupnya
- Garam halus, secukupnya
- Gula, secukupnya
- Penyedap masakan, secukupnya
- 3 sdm minyak goreng
- 100 ml air
Cara Membuat Tumis Brokoli:
1. Goreng tahu hingga setengah
matang, angkat kemudian tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang
putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
3. Masukkan brokoli ke dalam tumisan
bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan tahu ke dalam wajan,
masukkan garam, lada bubuk, gula dan penyedap masakan secukupnya.
5. Tambahkan air, masak dengan api besar
hingga brokoli matang dan bumbu meresap.
6. Koreksi rasa, angkat tumis tahu
brokoli yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.
Resep 2, Cah Buncis Wortel Bumbu Bawang
Bahan:
- 10 buah buncis, siangi dan
potong-potong
- 2 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang putih, memarkan dan
cincang
- 1 ruas jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- gula secukupnya
Cara Membuat Cah Buncis Wortel Bumbu Bawang:
1. Rebus air, masukkan buncis dan
wortel. Masak sebentar saja hingga agak layu bagian luarnya. Angkat.
2. Tumis bawang hingga harum dan
matang, masukkan buncis dan wortel beserta semua bumbu.
3. Tuang sedikit air, aduk rata dan
masak hingga sayuran matang. Angkat.
Resep 3, Tumis Salmon Bayam
Bahan:
- 200 gr salmon, potong-potong
- 1 genggam bayam, rebus sebentar,
tiriskan
- 2 siung bawang putih
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap manis
- garam dan merica bubuk secukupnya
Cara membuat Tumis Salmon Bayam:
1. Tumis bawang putih cincang hingga
harum, masukkan cabai rawit. Tumis hingga agak layu dan tuang sedikit air,
biarkan mendidih.
2. Masukkan salmon dan aduk-aduk
hingga berubah warna. Tuang semua bumbu dan aduk rata.
3. Masukkan bayam dan aduk rata
dengan bumbu. Setelah matang merata, matikan api
Resep 4, Salad Buah Yogurt
Bahan:
- buah apel, pir, naga, stroberi,
pepaya, melon atau buah apa saja yang disuka
- 4 sdm yogurt plain
- 3 sdm kental manis
- 1 sdm keju cheddar, parut
Cara Membuat Salad Buah Yogurt:
1. Cuci bersih semua buah, buang
bijinya dan potong dadu.
2. Campurkan yogurt, kental manis dan
keju cheddar hingga jadi saus salad yang kental.
3. Campurkan dengan buah-buahan.
Resep 5, Wedang Teh Jahe
Bahan-bahan:
- Teh
- Gula aren/gula merah
- Gula pasir
- Garam secukupnya
- Jeruk nipis (bisa diganti pake asam
jawa)
- Jahe
Cara membuat:
1. Haluskan jahe, gula aren, gula
pasir dan air perasan jeruk nipis.
2. Rebus air, masukkan teh celup,
aduk-aduk.
3. Lalu masukkan bahan yang sudah
dihaluskan. Aduk-aduk hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan daun bidara
kering. Aduk sebentar.
5. Matikan api kompor.
6. Wedang teh jahenya siap
dihidangkan