Seringkali kita mendengar kalau
minyak ikan sangat baik untuk kesehatan tubuh. Kandungan yang ada dalam minyak
ikan salah satunya adalah omega-3. Omega-3 merupakan asam lemak esensial, dimana zat ini tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh.
Kalau kita mengira lemak akan
buruk bagi tubuh, lain halnya dengan asam lemak yang terkandung dalam omega-3. Omega 3 merupakan salah satu jenis lemak yang
baik bagi kesehatan karena dapat menurunkan kolesterol LDL tanpa menurunkan kolesterol HDL.
Selama ini kita hanya mengira kalau
omega ada pada ikan-ikanan dan bahan makanan laut lainnya. Padahal, omega-3
juga bisa didapatkan dari beberapa jenis minyak sayur, kacang-kacangan atau
biji-bijian. 4 bahan makanan dibawah ini juga bisa dijadikan alternatif yang kaya akan omega-3.
1. Minyak Camelina
Minyak ini dihasilkan dari sebuah
bunga liar dengan wangi yang lembut. Salah satu sumber nutrisi yang ada dalam
omega-3 disebut sebagai asam alfa-linoleat (ALA). Minyak camelina kaya akan
asam alfa-linoleat tersebut. ALA telah terbukti memiliki efek perlindungan pada
kesehatan jantung, mengatur peradangan dan meningkatkan fungsi sistem saraf pusat.
Selain mengandung omega-3, minyak
ini juga mengandung minyak omega-6 meski biasanya kandungannya setengah dari
omega-3. Rasio ini bisa dikatakan jauh lebih sehat dibandingkan minyak lain
seperti zaitun, canola atau biji bunga matahari yang biasanya mengandung lebih banyak omega-6.
2. Mayonnaise
Selain membuat makanan menjadi lebih lezat, mayonnaise merupakan salah satu sumber omega-3 yang sangat mudah untuk didapatkan. Kita bisa menambahkannya dalam sandwich. Terutama jika mayonnaise yang kita konsumsi berasal dari bahan makanan yang alami seperti kacang kedelai dan canola. Minyak kedelai yang terkandung pada mayonnaise alami sangat kaya akan lemak tak jenuh, sehingga mampu menurunkan kadar kolesterol.
Baca juga:
3. Kenari
Tidak hanya mengandung asam lemak
omega-3, kenari juga mengandung protein, serat, antioksidan, mineral seperti
folat, thiamin, magnesium, kalium, mangan dan tembaga yang baik bagi tubuh.
Omega-3 juga berperan baik dalam mengoptimalkan fungsi dari sel-sel otak,
sehingga membantu dalam mencerdaskan otak.
4. Chia Seed
Dikenal sebagai salah satu
superfood, kandungan benih chia ini juga sangat tinggi serat dan protein.
Bentuknya memang sangat mirip dengan biji selasih, tetapi kedua bahan makanan
ini memiliki khasiat yang sangat berbeda. Kita bisa mengonsumsinya dengan cara
menaburkannya pada beberapa olahan makanan seperti roti, yogurt, oatmeal atau
smoothies.
Pola makan yang baik akan mengantarkan kita
pada tubuh yang sehat. Omega-3 merupakan salah satu lemak yang baik bagi tubuh,
sehingga penting buat kita untuk mengonsumsinya. Ada banyak makanan yang
menawarkan omega-3 yang sehat selain salmon, kan. Selain harganya cukup
terjangkau dibandingkan dengan salmon, 4 makanan di atas juga bisa kita
campurkan dengan bahan makanan lainnya.