-
Share:
Resep Nasi Tim Kuah Ayam
Theresia Karo Karo Official Writer
Sedikit berbeda, nasi tim kuah ayam kali ini lebih kaya rasa, sekaligus menyehatkan tubuh. Berikut bahan dan cara pembuatannya:
Nasi tim:
- 2 sdm minyak sayur
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 300 gram daging dada ayam, potong dadu 1 cm
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica putih bubuk
- 300 gram beras
- 900 ml kaldu ayam
Kuah:
- 2 sdm minyak sayur
- 650 ml kaldu ayam
- 2 butir telur bebek, kocok lepas
- 75 gram kol, iris tipis
- 3 tangkai kucai, potong 1 cm
Bumbu, haluskan:
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
Nasi tim
- Aduk rata beras dan kaldu. Masak di atas api kecil hingga air terserap habis ke dalam beras. Angkat kemudian sisihkan.
- Tata 2 sdm ayam tumis di dalam ramekin (mangkuk keramik yang tahan panas atau bisa juga dengan mangkok aluminium) volume 300 ml, beri olesan minyak. Tambahkan beras aron hingga 1/3 tinggi mangkuk. Ulangi proses yang sama hingga bahan habis.
- Kukus di dalam dandang panas hingga beras matang (± 40 menit). Angkat. Sisihkan.
Kuah
- Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang kaldu, dan didihkan dengan api kecil.
- Masukkan telur, masak sambil diaduk hingga terbentuk serabut telur. Tambahkan kol dan kucai. Masak hingga kol matang. Angkat. Siram ke tiap mangkuk nasi tim. Sajikan hangat.
Masakan ini cukup untuk enam porsi. Hidangan Nasi Tim Kuah Ayam mampu memberikan kehangatan dan memulihkan kesehatan. Dengan tekstur lembut dan halus, hidangan ini cocok digunakan untuk bayi, orangtua atau orang sakit yang sedang dalam amsa pemulihan kehatan. Selamat mencoba!
Sumber : Femina/tk
