Merayakan hari
besar adalah momen yang tidak lengkap tanpa beragam hidangan yang menggoda
lidah, mulai dari daging, kue-kue kering, cake coklat dan juga minuman beralkohol.
Tentu saja sudah terbayang berapa banyak lemak yang terkandung dalam setiap bahan
makanan tersebut? Nah, bagi Anda yang ingin tetap menjaga kesehatan selama liburan Natal bisa melengkapi aneka sajian green food di meja makan Anda.
Green food adalah
makanan olahan sayuran dan buah yang tak hanya menyegarkan tetapi juga menyehatkan
pencernaan Anda. Green food bisa menjadi sajian pelengkap makanan utama Natal Anda.
Karena selain bisa mencegah sembelit akibat terlalu banyak mengkonsumsi daging,
green food juga bisa mengurangi kelebihan lemak dalam tubuh. Anda pastinya tak
ingin bukan postur tubuh Anda berubah drastis setelah menghabiskan liburan Natal tahun ini?
Bagi Anda yang ingin menyajikan green food di Natal ini, bisa memilih beberapa menu berikut:
1. Vegetable Jelly
Vegetable
Jelly adalah menu yang mudah dibuat, seperti membuat jelly pada umumnya. Namun,
kali ini isiannya berupa buah-buahan seperti brokoli, wortel, tomat, selada,
air jeruk, dan madu. Bisa juga ditambahi susu low fat. Agar menarik, buatlah
bentuk pohon Natal dari sayur-sayuran tersebut dengan brokoli sebagai pohonnya,
dan yang lain sebagai hiasannya. Jangan lupa untuk memilih jelly tawar untuk
membuat menu sehat ini. Selain sayur, isian jelly ini bisa juga diganti dengan buah-buahan segar.
2. Fish Loaf with Vegetable
Bosan
dengan menu daging yang tak pernah absen setiap kali merayakan Natal? Coba
ganti dengan olahan ikan yang lebih sehat. Apalagi ditambah dengan
sayur-sayuran seperti pada menu fish loaf
with vegetable ini. Pilih ikan kakap dan giling dengan lembut. Kemudian
campur dengn potongan wortel, kacang polong, telur, roti tawar, mentega, dan
bumbu seperlunya. Setelah itu kukus dalam cetakan sampai matang, dan hidangkan
dengan saus yang terbuat dari kecap manis, cabe, tomat, dan cuka. Cukup sehat bukan?
3. Green Smoothies
Minuman
yang satu ini selain segar juga sangat sehat karena mengandung nutrisi yang
cukup lengkap. Cara membuatnya juga sangat mudah, yaitu dengan buah kiwi dan
melon yang dipotong kecil-kecil dan dibekukan, yogurt rendah lemak, sedikit
oatmeal, almond, dan madu sebagai pemanis. Blender semua bahan sampai lembut
dan sajikan dengan potongan buah melon dan kiwi di atasnya. Rasanya sangat
menyegarkan. Campuran rasa manis dan sedikit rasa asam akan memanjakan lidah
Anda.
Jika Anda ingin
berkreasi, Anda juga bisa memodifikasi beragam menu makanan sehat Natal dengan salad,
fruit cake, macaroni sayur, dan sebagainya.