Berbagai Jenis Soto yang Ada di Indonesia (1)

Soto sebagai salah satu makanan asli Nusantara, memang diminati banyak orang. Dirilis oleh sendokgarpu.com, di Indonesia setidaknya ada 25 jenis soto yang berbeda. Ingin mengenal lebih jauh tentang berbagai soto tersebut, ini dia ragam makanan berkuah tersebut :

Soto Medan

Soto Medan berciri khas kuah santan yang kaya akan rempah dan disajikan dengan perkedel kentang. Ada bumbu jintan untuk penyedap selera. Biasanya dilengkapi dengan emping, kentang, telur, tomat, dan bawang merah untuk pelengkapnya.

Soto Padang

Racikan Minang ini dibanjiri kuah kaldu sapi dengan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering. Kuahnya juga dicampur dengan cuka sehingga terasa kecut dan manis. Selain itu, juga dicampur bumbu rempah-rempah seperti daun jeruk, serai, jahe, dan daun bawang. Soto yang satu ini juga disajikan dengan perkedel.

Soto Lamongan

Soto yang berasal dari Jawa Timur ini merupakan satu-satunya soto yang menggunakan bumbu koya. Soto yang biasanya menggunakan ayam kampung ini lebih gurih dan tidak berbau, meskipun dinikmati tanpa santan.

Soto Bancar

Asli dari Purbalingga, Jawa Tengah soto ini mengadopsi citarasa masyarakat Banyumasan yang menyukai manis. Uniknya soto ini adalah menggunakan bumbu kacang sebagai kaldunya. Isinya biasanya daging, wortel rebus, daun bawang, toge, serta bawang merah goreng.

Soto Banjar

Soto yang berasal dari Kalimantan ini berbahan utama ayam dengan aroma rempah-rempah seperti kayumanis, biji pala, dan cengkeh. Soto ini berisi daging ayam, ketupat, perkedel, dan telor.

Soto Kudus

Soto ini berisi daging ayam atau daging kerbau yang dilengkapi dengan suwiran ayam goreng, tauge, bawang merah goreng, seledri, dan bawang putih goreng. Cara penyajiannya dengan mangkok kecil dengan rasa manis dan gurih.

Soto Madura

Bahan utamanya yaitu babat, usus, dan paru sapi yang menjadi ciri khasnya. Soto ini memiliki campuran lebih banyak dibandingkan soto lainnya seperti soun/bihun, irisan kol, toge, telur rebus, dan ayam.

Soto Betawi

Soto yang banyak difavoritkan ini kental dengan kuah santan dan susunya yang gurih. Soto Betawi ada yang menggunakan ayam ataupun sapi sebagai bahan utama dan ditambahkan sambal, emping, dan acar timun. Kuahnya pun menebarkan aroma pala, cengkih, dan kapulaga yang menawan.

Soto Makasar

Soto ini berasal dari Sulawesi Selatan dan juga biasa disebut Coto Makassar khas dengan usus, hati, daging sapi, ataupun kuda. Pada umumnya soto ini disajikan dengan ketupat. Kuahnya terdiri dari bumbu sereh, laos, ketumbar, jintan, bawang merah, bawang putih, garam, daun salam, jeruk nipis, dan kacang.

Untuk berbagai jenis soto lainnya kita akan mengulasnya di sesi selanjutnya. Selain itu, makanan yang berkuah ini ada yang dapat ditemui di pinggir jalan namun ada pula yang susah ditemui. Mana yang menjadi minat Anda?

 

Baca juga :

Tanda-Tanda Orangtua / Mertua Terlalu Ikut Campur

Saat Orangtua Ikut Campur Ngurus Anak

10 Cara Makan Fast Food Tapi Tetap Sehat

9 Pernikahan Artis Hollywood Tersingkat, Paling Lama 9 Hari Saja

Semua Indah, Jangan Menangis Mama

Sumber : sendokgarpu.com by lois horiyanti/jawaban.com

Halaman :

1

1. Natal
2. Bahan Khotbah
3. Theresia Fasya
4. Kuis Alkitab
5. Ayat Alkitab

Related Articles