Jangan Memasak Daging Terlalu Matang
Solusi Sehat / 23 April 2010
-
Share:
Daniel Official Writer
Para peneliti dari University of Texas membuktikan bahwa orang yang hobi menyantap daging merah yang dimasak terlalu matang berisiko dua kali lebih besar terkena kanker kandung kemih bahkan bisa lima kali lebih tinggi jika mereka memiliki gen tertentu. Hal ini diungkapkan oleh Profesor Xifeng Wu, seorang ilmuwan.
Para peneliti melakukan pengamatan terhadap 1.700 orang responden dan menemukan risiko kanker lebih besar pada orang yang mengonsumsi daging yang dimasak matang, seperti digoreng, dipanggang, atau dibakar. Daging yang diolah terlalu matang (well-done) akan menghasilkan senyawa kimia yang diyakini akan memicu kanker. Namun ini juga dipengaruhi oleh metabolisme tubuh seseorang.
Tidak terbatas pada daging sapi atau daging babi tetapi daging ayam dan ikan pun bila diolah terlalu matang juga memiliki risiko kanker yang sama. Karena itu, disarankan untuk mengolah daging tidak terlalu matang dengan cara mengurangi temperatur api saat memasak.
Sumber : kompas.com/dan-
Share:
Halaman :
1Apakah Anda rindu menerima Yesus sebagai Tuhan dan Juruslamat pribadi dalam hidup Anda?
Ikuti doa ini sekarang:
“Tuhan, saya mengakui bahwa saya orang berdosa. Saya membutuhkan Engkau. Saya percaya bahwa darahMu sanggup menghapuskan segala dosa dan kesalahanku. Saat ini, saya mengundang Engkau, Yesus Kristus, masuk dalam hati dan hidupku menjadi Tuhan dan Juruslamatku. Saya menyerahkan hidupku bagiMu dan melayaniMu.
Dalam nama Yesus aku berdoa. Amin”
