Khasiat Bawang Bombay
Gizi & Nutrisi / 23 February 2010
-
Share:
Daniel Official Writer
Selama ini kita takut memiliki bau seperti bawang bombay, namun di balik semuanya itu bawang yang memiliki nama latin Allium cepa L ini ternyata mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan kita. Bawang bombay terbukti mengandung zat yang sangat aktif untuk mengatasi bacteria atau anti-bacterial agent, kemudian juga mengandung agent aktif anti-allergical.
Bawang bombay terbukti memiliki kandungan kromium yang baik. Kromium berperan mencegah diabetes melitus karena komponen sulfur yang berbentuk allyl propyl disulphide merupakan komponen yang berperan penting dalam menurunkan glukosa darah.
Bawang bombay juga baik untuk mencegah serangan jantung dan stroke. Komponen sulfur dalam bawang bombay akan bersinergi dengan kromium dan vitamin B6 untuk menurunkan kadar homosistein dalam darah. Bawang bombay juga memiliki sifat antiperadangan.
Komponen isothiocyanates (juga terdapat pada brokoli) dilaporkan dapat menghambat sel kanker. Komponen tersebut berasal dari senyawa glukosinolates yang mengalami perubahan setelah bawang bombay digigit, dikunyah, dan dicerna. Bawang bombay juga mengandung komponen flavonoid yang sangat baik untuk mencegah kanker usus.
Ternyata di balik ketidakenakan untuk memotong bawang atau bau yang sangat menyengat manfaat di baliknya sangat luar biasa. Sedikit tip untuk menghilangkan bau yang tidak enak itu, makanlah parsley sesudah mengkonsumsi makanan yang mengandung bawang bombay. Sedangkan untuk mengatasi air mata yang terus mengalir pada saat memotong, simpanlah bawang yang sudah di kupas selama satu jam di kulkas. Jadi, tidak usah takut lagi mengkonsumsi bawang bombay.
Sumber : kompas.com/dan-
Share:
Halaman :
1Apakah Anda rindu menerima Yesus sebagai Tuhan dan Juruslamat pribadi dalam hidup Anda?
Ikuti doa ini sekarang:
“Tuhan, saya mengakui bahwa saya orang berdosa. Saya membutuhkan Engkau. Saya percaya bahwa darahMu sanggup menghapuskan segala dosa dan kesalahanku. Saat ini, saya mengundang Engkau, Yesus Kristus, masuk dalam hati dan hidupku menjadi Tuhan dan Juruslamatku. Saya menyerahkan hidupku bagiMu dan melayaniMu.
Dalam nama Yesus aku berdoa. Amin”
