Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu Sehat
Sumber: Resepcaramasak.info

Entertainment / 24 September 2015

Kalangan Sendiri

Resep Sop Kaki Kambing Kuah Susu Sehat

Lori Official Writer
6492

Banyak orang yang akhirnya memilih untuk tidak mengkonsumsi daging kambing lantaran dianggap tidak baik bagi kesehatan. Itu adalah pandangan keliru! Karena faktanya, daging sapi tetap baik bagi kesehatan apabila dikonsumsi secara tidak berlebihan.

Daging kambing memang bisa diolah menjadi beragam menu makanan yang lezat dan nikmat. Misalnya, satu kambing, kari, soto, tongseng, gulai sampai dijadikan sebagai bahan pelengkap nasi goreng. Dari antara menu-menu istimewa di atas, jawaban merekomendasikan menu sup kaki kambing sebagai salah satu menu olahan daging kambing yang sehat bagi kesehatan.

Resep berikut bisa menjadi pemandu bagi Anda yang hendak mencobanya di rumah.

Bahan-bahan

500 gr daging kambing muda bagian paha (potong dadu 3 cm)
5 cm lengkuas, memarka
1 sdt merica putih bubuk
3 sdm kecap manis
1 buah jeruk limau
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang daun seledri, iris tipis
2 buah tomat, iris tipis
1 liter susu full cream
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai, memarkan
50 gr emping
2 sdt garam
2 sdm minyak
2 ½ liter air
Minyak samin secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
6 siung bawang putih
6 butir bawang merah
4 cm kayu manis
3 butir kemiri
3 butir cengkih
3 butir kapulaga
3 cm jahe
1 butir biji pala
1 sdm merica putih butiran

Cara Pembuatan:

1. Rebus potongan daging paha muda dalam 1 liter air mendidih selama 15menit. Lalu buang air rebusan dan tiriskan daging.
2. Rebus kembali daging rebusan di dalam air sebanyak 1 ½ liter sampai empuk selama 1 – 1.5 jam.

3.Masukkan susu full cream ke dalam 1 liter air rebusan kambing. Aduk –aduk sejenak. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas. Aduk rata.
4. Tumis bumbu yang dihaluskan di sebuah wajan hingga menghasilkan aroma wangi. Setelah itu masukkan tumisan ke dalam rebusan kuah daging. Aduk rata.
5. Langkah selanjutnya, tuangkan rebusan ke dalam mangkuk, tambahkan bawang goreng, emping, daun bawang dan seledri. Aduk rata, lalu angkat dan hidangkan.


Apakah artikel ini memberkati Anda? Jangan simpan untuk diri Anda sendiri. Ada banyak orang di luar sana yang belum mengenal Kasih yang Sejati. Mari berbagi dengan orang lain, agar lebih banyak orang yang akan diberkati oleh artikel-artikel di Jawaban.com seperti Anda. Caranya? Klik di sini .


Sumber : Berbagai Sumber/jawaban.com/ls
Halaman :
1

Ikuti Kami