Resep Nasi Panggang Beras Hitam

<!-- endif]-->

Beras hitam punya segudang manfaat bagi kesehatan. Karenanya banyak orang yang lebih memilih mengkonsumsi beras hitam dibanding beras putih. Lazimnya, masyakarat Indonesia akan menjadikan beras sebagai makanan pokok campuran lauk dengan hanya dinanak saja. Tetapi jangan heran bila beras bisa juga disajikan dengan cara berbeda, yaitu di panggang. Penasaran? Ini resep Nasi Panggang Beras Hitam untuk Anda.

 

Bahan-bahan :

3 sdm minyak goreng

5 buah bawang merah, iris tipis

4 siung bawang putih, iris tipis

3 btg serai, iris tipis

4 cm jahe, iris tipis

4 cm lengkuas, iris tipis

250 gr ikan pindang tuna

15 buah cabai rawit merah

3 btg daun bawang, iris serong

2 sdm kecap ikan

2 sdm kecap asin

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

500 gr nasi hitam, siap pakai

2 ikat daum kemangi, petik daunnya

daun pisang untuk pembungkus

 

Cara Pembuatan :

1. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe, lengkuas sampai harum.

2. Masukkan ikan pindang Tuna dan sisa bahan (kecuali daum kemangi dan nasi). Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang.

3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata. Masukkan nasi hitam, aduk rata. Angkat.

4. Ambil pinggan tahan panas. Masukkan campuran nasi ke dalam pinggan tahan panas.

5. Panggang nasi hitam dalam oven bersuhu 180 derajat Celsius selama 10 menit atau hingga matang sempurna.

 

Tips penyajian:

- Beras hitam banyak dikonsumsi untuk diet. Kandungan zat antiinflamasi dan antioksidan yang tinggi ada dalam beras jenis ini. Sangat baik untuk mengobati alzheimer dan diabetes.

-  Sebelum dimasak, rendam beras hitam dalam air dingin selama 30 menit.

-  Saat memasak beras hitam gunakan lebih banyak air, karena jenis beras hitam lebih pera dari pada beras biasa.

 

#untuk porsi 6 piring

Sumber : Tabloid Nova/jawaban.com/ls

Halaman :

1

1. Natal
2. Bahan Khotbah
3. Theresia Fasya
4. Kuis Alkitab
5. Ayat Alkitab

Related Articles