Santap Mantap Weekend, Gulai Nangka Udang

Sayur Nangka, pasti semua akrab dengan panganan yang satu ini. Hampir di setiap rumah yang merayakan Hari raya Lebaran, setia dengan menu yang satu ini sebagai pelengkap ketupat. Sedikit berbeda, kali ini kita akan memasak sayur nangka muda dengan seafood yakni udang. Weekend dijamin lebih istimewa dengan menyajikan masakan ini saat santap siang.

Bahan-Bahan:
300 g nangka muda, potong 1 X 3 cm, rebus
75 g udang kupas kecil
75 g kol, potong
100 g kacang panjang, potong 5 cm
1 1/2 L santan encer
1 lembar daun kunyit
2 batang serai, memarkan
2 buah asam kandis
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek-sobek

Bumbu, haluskan:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 cm kunyit
3 cm jahe
3 buah cabai merah keriting
2 sdt merica putih bubuk
1 sdt gula pasir

Cara Memasak: 

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama dengan daun kunyit, serai hingga harum. Setelah itu masukkan santan, asam kandis dan daun jeruk, sambil diaduk hingga mendidih dan usahakan dengan api sedang. Langkah terakhir adalah masukkan nangka, udang, kol, dan kacang panjang. Masak hingga matang, kemudian angkat.

Lebih nikmat bila disajikan hangat dengan ketupat. Selamat mencoba!

 

Baca Juga:

5 Tips Atur THR Agar Tidak Tekor

Atasi Mual Saat Mudik Dengan Cara Alami Ini!

Tips dan Trik Mengajari Anak Meminta Maaf

7 Cara Ampuh Meminta Maaf Kepada Pasangan

Brave, Serukan Tantangan Iman Karya Moriah Peters

 

Sumber : Facebook/Masakapahariini by tk

Halaman :

1

1. Natal
2. Bahan Khotbah
3. Theresia Fasya
4. Kuis Alkitab
5. Ayat Alkitab

Related Articles