Resep Kue Mangkok Tape Singkong

Hidangan traditional dari tape singkong ini masih sangat disukai karena dapat disajikan waktu santai keluarga atau berbagai acara. Kue traditional ini memiliki cita rasa manis legit yang tentunya enak di lidah.

Penasaran dengan cara pembuatannya?Ini dia resep sederhana yang perlu dipraktekkan.

 

Bahan-bahan:

175 gram tepung beras

75 gram tepung terigu

100 gram tape singkong manis yang telah matang dan empuk (dihaluskan)

200 gram gula pasir

175 ml air dingin

125 ml air panas

125 ml air soda putih/sprite

1 sdt baking powder

Pewarna makanan merah jambu (atau tergantung selera) secukupnya.

 

Cara Pembuatan:

1. Campur tepung terigu dengan air panas hingga tercampur rata dan licin, sisihkan.
2. Campur tepung beras dan air dingin, remas-remas hingga tercampur rata.
3. Masukkan tape singkong yang sudah dihaluskan dan gula ke dalam tepung beras. Aduk dengan tangan selama 8 - 10 menit hingga adonan terasa licin.
4. Tuangkan tepung terigu ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil terus diulek.
5. Saring adonan yang masih terasa kasar.
6. Tambahkan baking powder dan air soda, lalu aduk hingga rata
7. Tuangkan beberapa tetes pewarna merah jambu (atau pilih sesuai selera).
8. Tuangkan adonan dalam cetakan kue mangkok hingga hampir penuh
9.  Masukkan dalam dandang yang telah mendidih, lalu kukus selama ± 25 menit.

     10.  Sajikan selagi hangat.

Tips:

- Agar kue mengembang, jangan buka tutup dandang hingga 20 menit.

- Lapisi tutup dandang dengan kain agar air rebusan tidak menetes ke kue mangkuk

Sumber : vemale.com | lori

Halaman :

1

1. Natal
2. Bahan Khotbah
3. Theresia Fasya
4. Kuis Alkitab
5. Ayat Alkitab

Related Articles